季節のフレーバーを味わう、シーズナルコーヒー「イネ」を販売中！

11月は、「新嘗祭（にいなめさい）」の季節。

新嘗祭とは、その年に収穫された新米などを神様に捧げ、恵みに感謝し、翌年の豊作を祈る日本の伝統的な収穫祭です。

ゆにわでは、昔から、お米を何よりも大事にしてきました。

そこで、今月は、イネ（お米）のフラワーエッセンスを使って焙煎したコーヒーをお届けします。

しかも、今回は特別に、わたしたちが京都・綾部の自社農園で育てているお米の稲穂を使った、自家製のフラワーエッセンスを使いました。

とてもクリアで、ひと口飲むと〝ひかり〟に包まれたような、気持ちが明るく前向きになるコーヒーです。

ぜひお楽しみください♪


＜商品価格＞

⚫︎コーヒー豆（店舗／オンラインショップ）
　1,600円／100g

⚫︎ハンドドリップコーヒー（店舗のみ）
　HOT（M） 600円 ／ HOT（L）700円
　ICE （M）650円 ／ ICE（L）750円

シーズナルコーヒーについて

シーズナルコーヒーは、その時期に咲く、お花のフラワーエッセンスを使って焙煎したコーヒーです。

フラワーエッセンスとは、お花が持つエネルギー（個性や波動）を、太陽の光の下で水に転写したもの。

人の心に作用するといわれ、海外では自然療法に用いられています。


▼こちらはイネの花


フラワーエッセンス自体に香りや味はないのですが、コーヒー焙煎につかうと、お花のエッセンスに込められたエネルギーが、コーヒーのなかでフワッと花開く、そんなイメージです。


コーヒーを通じて、季節のお花の個性を感じていただけると思います。




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seasonal coffeeには、ニカラグア産の「パカマラ」というコーヒー豆を使っています。
非常に大粒のコーヒー豆ですが、味はとてもバランスが良く
華やかな香りをお楽しみいただけます。



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ていねいなひと手間「50℃洗い」

ちなみに、もうひとつ、シーズナルコーヒーならではのひと手間があります。
それは「50℃洗い」。

ハンドピッキングによって選び抜かれた生豆を、焙煎する前に、50℃のお湯で洗い清めています。

すると、豆の細胞が活性化して、コーヒー豆が本来持つ甘みやコクが、ぐっと引き出されるのです。

洗うことで豆の表面がよりクリアに磨かれて、雑味のない、すっきりとした味わいに。

ふだんあまりコーヒーを飲まない方からも、「飲みやすい！」と言っていただけることが多いです。


50℃洗いをした生豆たちは、イキイキ、つやつやしています。



＊

特別なひと手間をかけ、さらにフラワーエッセンスを加えて焙煎した、シーズナルコーヒー。

季節の花には、その時期、わたしたちが必要とするエネルギーやメッセージが詰まっているといわれます。

花の季節は短いですから、咲いているうちに楽しみましょう。

シーズナルコーヒーは、大阪府枚方市にある「シロフクコーヒー」もしくは、オンラインショップでご購入いただけます。



シロフクコーヒー（店舗）
Tel：072-807-4568 受付：AM8:00〜PM7:00
住所：〒573-1105 大阪府枚方市南楠葉1-7-10 ローズコーポ104
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公式HP：
https://shirofuku-coffee.com/

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