コーヒーを引き立たせる最高品質の水

ここまで水にこだわっている珈琲店は日本中、どこを探してもほとんどない、というほど、水の質を追求しました。

ドリップコーヒーの約98％は、水です。コーヒー豆の質と同様に、どんな水を合わせるかで、風味は180度変わってしまいます。

そのため当店では、浄水器を自社で開発し、それを3台通した水を使用。

最高品質の水で淹れるコーヒーで、香りや味はもちろん、飲むだけで心が満たされるような一杯をめざしております。